La Spaghetti alle Vongole è un piatto italiano che porta il sapore del mare direttamente sulla tua tavola in soli 20 minuti. Questa deliziosa ricetta ha origini nella cucina napoletana e si basa su ingredienti freschi per creare un perfetto equilibrio di sapori. Il profumo delle conchiglie si unisce alla dolcezza dell’aglio e allaroma del prezzemolo, offrendo unesperienza culinaria unica che ricorda una passeggiata sulla spiaggia.
Per preparare questo piatto, utilizziamo spaghetti al dente, che si mescolano perfettamente con le vongole fresche. Le vongole, con il loro sapore marino, donano profondità al piatto. Aggiungiamo un tocco di olio extravergine di oliva, che rende il tutto ancora più gustoso. Un pizzico di aglio aggiunge calore e sapore, mentre il prezzemolo fresco completa la preparazione con il suo profumo erbaceo. Infine, una spruzzata di limone aggiunge freschezza e vivacità, rendendo ogni boccone un viaggio di sapori che è semplice ma davvero speciale.
Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 1 kg di vongole fresche
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Succo di 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Inizia a far bollire una grande pentola d’acqua. Aggiungi un po’ di sale.
- Quando l’acqua bolle, aggiungi gli spaghetti e cuocili al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, sciacqua le vongole sotto acqua fredda per rimuovere la sabbia.
- In una padella grande, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
- Aggiungi gli spicchi di aglio tagliati a fettine e falli dorare leggermente.
- Metti le vongole nella padella e copri. Cuoci per qualche minuto finché le vongole si aprono.
- Scola gli spaghetti e aggiungili nella padella con le vongole.
- Mescola bene il tutto e aggiungi il prezzemolo tritato e il succo di limone.
- Regola di sale e pepe a piacere.
- Servi caldo.
Le vongole sono ricche di proteine e ferro, mentre il prezzemolo è un’ottima fonte di vitamine e antiossidanti. L’olio extravergine di oliva è un grasso sano che può aiutare a mantenere il cuore in salute. Questo piatto combina questi ingredienti freschi e nutrienti, rendendolo non solo delizioso, ma anche sano.
Questa ricetta serve 4 persone ed è perfetta per una cena in famiglia, una serata con amici o per un’occasione speciale come un compleanno o un anniversario.
Conclusione
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- Insalata di pomodori freschi
- Bruschetta al pomodoro
- Vino bianco frizzante
- Zuppa di pesce
- Verdure grigliate
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